Aktueller Produkttest
Reinert HerzensSache: Wurst aus 100% antibiotika-freier Aufzucht
Testphase Januar/Februar 2019
Im Rahmen eines trnd-Produkttests durfte ich die verschiedene abgepackte Wurstsorten von Reinert HerzensSache aus antibiotika-freier Aufzucht testen.
Die Wurst gibt es in den folgenden Geschmacksrichtigungen:
- Salami klassisch oder mit Pfefferrand
- Kochschinken natur oder gebacken
- Mortadella
- Schinkenwurst fein gespickt
Diese Wurst gibt es sowohl abgepackt im Kühlregal als auch an der Theke.
Ich durfte die abgepackte Variante aus dem Kühlregal testen. Hierbei fällt auf, dass die Packung Natürlichkeit durch einen Aufdruck der Jute o.ä. widerspiegeln möchte, letztendlich aber doch nur aus Plastik besteht.
Geschmacklich überzeugt sowohl der Kochschinken als auch die Salami sehr. Der Kochschinken natur hat es mir dabei besonders angetan. Eine salzige Note rundet hier das Geschmackserlebnis vollends ab.
Auch die fein gespickte Schinkenwurst ist lecker und sehr ähnlich dessen, was man bisher aus den Kühlregalen kennt. Lediglich die Mortadella mit ihrem eher herben Nachgeschmack hat mich nicht überzeugt.
Allerdings gibt es in Deutschland nun mal keine Zertifikate für eine antibiotikafreie Aufzucht, so dass die Schweine, die Reinert für seine Wurst verarbeitet, aus Dänemark kommen. Hier frage ich mich, ob die lebendigen Schweine den ganzen Weg transportiert werden (schlecht für das Fleisch durch die Aufregung für das Tier, und Tierquälerei obendrein dazu) oder ob "nur" das Fleisch transportiert wird. Aus ökologischer Sicht ist hier eindeutig Nachholbedarf. Es ist immer besser regional zu verarbeiten...
Auch dass auf der Verpackung mit "Das Fleisch kommt von zertifizierten Bauernhöfen unseres Vertrauens" finde ich nicht gut, denn dass das Fleisch extra aus Dänemark kommt, wird dem Verbraucher hier vorenthalten.
Fazit:
Ohne Antibiothika ist gut und schön und endlich widmet sich mal ein Wursthersteller diesem Thema. Daumen hoch und Respekt!
Aber mich stört an der ganzen Sache, dass damit momentan ausschließlich
dänische Landwirte unterstützt werden und die Transportwege sehr lang
sind.
Auch die herkömmliche Plastikverpackung stimmt nicht ganz damit überein,
was Reinert uns mit dieser "gesunden Wurst" vorspiegeln will. Hier muss jeder selbst wissen, ob er antibiothikafrei gegen nachhaltige
deutsche Bio-Landwirtschaft eintauschen will. Es gibt da jede Menge Vor- und
Nachteile, die hier aber sehr persönlich ausgelegt werden können.
Ich persönlich werde den Kochschinken natur wieder kaufen, weil er einfach super schmeckt
und ich bisher vergleichbaren Schinken nicht gefunden habe. Die
restliche Wurst wird es (jedenfalls erstmal) nicht mehr bei uns auf den
Tisch schaffen...
Weitere Informationen rund um das Thema Reinert HerzensSache: Wurst aus 100% antibiotika-freier Aufzucht findet Ihr auf der Aktionsseite www.trnd.com/de/herzenssache und auf www.reinert-herzenssache.de